Долма с овощами

Ингредиенты

• Вода 500 мл
• Фарш 300 г
• Виноградный лист 250 г
• Рис 150 г
• Помидоры 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Кедровые орехи 30 г
• Оливковое масло 3 ст.л.
• Петрушка 20 г
• Чеснок 1 зубчик
• Молотая корица 1/2 ч. ложки

Как приготовить долму с овощами дома

1. В сковороде с разогретым оливковым маслом обжарить очищенный мелко нарезанный лук в течение 3-4 минут. Снять с огня. Добавить фарш, измельченный чеснок и молотую корицу.

2. Мясо соединить с рисом, мелко нарезанными помидорами, кедровыми орехами и измельченной петрушкой, все перемешать. На широкую часть подготовленного виноградного листа выложить 1 чайную ложку начинки. Подвернуть края листа к центру и свернуть аккуратную трубочку.

3. Дно сотейника застелить виноградными листьями, сверху плотно уложить рулетики. Приготовить 500 мл MAGGI БУЛЬОН C ГОВЯДИНОЙ НА КОСТОЧКЕ и залить им долму. Чтобы рулетики не всплывали, накрыть долму меньшей по диаметру сотейника перевернутой плоской тарелкой. Сотейник накрыть крышкой. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 40-45 минут. Перед подачей на стол украсить ломтиками лимона и сбрызнуть лимонным соком.