Долма из капусты
Как оказалось, долма может быть приготовлена не только с использованием виноградных листьев, но и с использованием капусты, что делает ее даже больше похожей на голубцы. Ниже рецепт долмы из капусты. Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт долмы. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 107 ккал
- Кухня: Азербайджанская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Ингредиенты
- Баранина — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Рис — 100 г
- Капуста — 200 г (20 листьев)
- Каштаны — 8 шт.
- Изюм — 100 г
- Корица — По вкусу
- Айва — По вкусу
- Гранат — 1 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Шафран — По вкусу
Как приготовить долму из капусты дома
-
Подготавливаем ингредиенты. Отвариваем каштаны, очищаем, после чего жарим на сковороде. Капусту ставим томиться в СВЧ-печке при максимальной мощности на пять минут. Рис моем, баранину пропускаем через мясорубку, лимон моем, лук чистим и нарезаем.
-
Готовим начинку. Мешаем бараний фарш, лук, рис, добавляем соль, перец. Добавляем изюм и корицу, измельченные каштаны. Заворачиваем в листья капусты.
-
Ставим долму в кастрюлю. Тем временем готовим заливку. Через сито пропускаем зерна граната. Полученный сок мешаем с соком лимона, шафраном, растертой айвой.
-
Добавляем немного воды и заливаем все в кастрюлю с долмой. Теперь можно начинать тушить на среднем огне течение 30 минут. Предварительно накрываем кастрюлю с долмой крышкой.
На заметку
Чтобы приготовить долму из капусты в домашних условиях, нужно разделить процесс приготовления на три этапа: 1. Подготовка ингредиентов фарша и подготовка капусты. 2. Приготовление начинки, основой которой будет бараний фарш. 3. Приготовление соуса, в котром будет вариться долма. 4. Приготовление долмы.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую долму из овощей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Просто фантастика!!!
наконец долму из капусты приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, kondusova_90!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать долму из капусты)))
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
долма с бараниной по-арабски готовила, а вот долму из капусты - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить долму из капусты
Спасибо за рецепт!
Kondusova_90!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит долму из капусты.
Большое тебе спасибо, kondusova_90, за такие простые, но аппетитные блюда.
Готовила долму из капусты много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта