Ленивые голубцы томленые в сметане в чугунке

Ингредиенты

• фарш свино-говяжий (средней жирности) 800 г
• капуста белокочанная (небольшой) 1 вилок
• лук репчатый (1 в фарш, 1 в поджарку) 2 шт.
• морковь 1 шт.
• рис (у меня смесь пропаренного и дикого) 0,3 стак.
• зелень укропа и петрушки 1 горстак.
• топленое сливочное масло 2 ст.л.
• сметана 200 г
• соль, перец (по вкусу)

Как приготовить ленивые голубцы томленые в сметане в чугунке дома

1. Капусту прокрутить на мясорубке, добавить в фарш вместе с 1 луковицей, зеленью, рисом (предворительно приварить), солью и перцем.

2. Мокрыми руками сформировать ленивые голубцы.

   

3. Обкатить в муке.

   

4. Выложить на сковороду с топленым сливочным маслом.

   

5. Обжарить с обеих сторон.

   

6. Переложить в чугунок.

   

7. На топленом масле обжарить лук и морковь.

   

8. Добавить сметану, немного соли и стакан воды, довести до кипения.

   

9. Залить подливой ленивые голубцы, накрыть чугунок крышкой и отправить в духовку при 160С на 2,5 часа.

   

10. Приятного аппетита!