Вегетарианская долма

Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт долмы. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 114 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
  • Повод: На обед, На ужин

Ингредиенты

  • Виноградные листья — 16 шт. (можно маринованные)
  • Свежая мята — 3-4 шт. (листья)
  • Красный порошок чили — 1/2 ч.л.
  • Лимонный сок — 1/2 стак.
  • Соль — 1 ч.л.

Как приготовить вегетарианскую долму дома

  1. Слейте воду с риса и добавьте в него мелко нарезанную петрушку, соль, лук, нарезанную мяту, порошок перца чили, 1/4 стакана лимонного сока и хорошенько перемешайте.

  2. Хорошенько промойте листья винограда, но аккуратно, что бы не повредить. Очистите от жестких стеблей (если такие имеются) и уложите блестящей стороной вниз. Уложите 1 ст. л. смеси риса поближе к центру листа.

    вегетарианская долма. Шаг 2
  3. Сложите листья по краям...

    вегетарианская долма. Шаг 3
  4. Затем плотно скручивайте к заостренному концу листа.

    вегетарианская долма. Шаг 4
  5. Будьте аккуратны, не повредите листья.

    вегетарианская долма. Шаг 5
  6. Повторите процедуру с оставшимися листьями тоже самое. Затем, в глубокой кастрюле выложите на дно нарезанную кружками морковь или картофель. Теперь уложите аккуратно выложите виноградные "рулеты" на дно (укладывайте компактно) и положите на верх какую-нибудь посуду (например тарелку), так что бы придавить долму, на верх тарелки уложите что-нибудь тяжелое. Включите плиту. Добавьте 1 чашку воды и оставшийся лимонный сок, доведите до кипения, включите плиту на средний огонь, накройте крышкой и готовьте 45 минут (1 час, если на слабом огне). Проверяйте уровень воды и добавляйте по мере необходимости.

    вегетарианская долма. Шаг 6
  7. По истечении времени добавьте 1/4 чашки оливкового масла и готовьте еще 15 минут. Затем снимите с плиты и оставьте на 1-2 часа впитывать соки и масло. Можно подавать к столу, приятного аппетита.

    вегетарианская долма. Шаг 7

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую долму из овощей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
tasha
tasha

Ремнева!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

andofasto
andofasto

Очень интересный рецепт вегетарианской долмы, сегодня обязательно попробую приготовить.

Мая Шадрина
Мая Шадрина

Приготовила вегетарианскую долму на ДР Любимого.
Всем понравилось!

kuradom1975
kuradom1975

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить вегетарианскую долму - очень вкусно!!!

Ася Куковинец
Ася Куковинец

Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для долмы с бараниной по-арабски.

Пузенко Маша
Пузенко Маша

Нямка нямнямка…

Тоня Ишметова
Тоня Ишметова

Спасибо за отличный рецепт!

Саша Бутузова
Саша Бутузова

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

lyuda
lyuda

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

irookais
irookais

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

Гетман Диана
Гетман Диана

Рецепт вегетарианской долмы понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D