От: Ремнева Татьяна
Любите готовить голубцы? Попробуйте рецепт долмы. Должно понравиться.
Слейте воду с риса и добавьте в него мелко нарезанную петрушку, соль, лук, нарезанную мяту, порошок перца чили, 1/4 стакана лимонного сока и хорошенько перемешайте.
Хорошенько промойте листья винограда, но аккуратно, что бы не повредить. Очистите от жестких стеблей (если такие имеются) и уложите блестящей стороной вниз. Уложите 1 ст. л. смеси риса поближе к центру листа.
Сложите листья по краям...
Затем плотно скручивайте к заостренному концу листа.
Будьте аккуратны, не повредите листья.
Повторите процедуру с оставшимися листьями тоже самое. Затем, в глубокой кастрюле выложите на дно нарезанную кружками морковь или картофель. Теперь уложите аккуратно выложите виноградные "рулеты" на дно (укладывайте компактно) и положите на верх какую-нибудь посуду (например тарелку), так что бы придавить долму, на верх тарелки уложите что-нибудь тяжелое. Включите плиту. Добавьте 1 чашку воды и оставшийся лимонный сок, доведите до кипения, включите плиту на средний огонь, накройте крышкой и готовьте 45 минут (1 час, если на слабом огне). Проверяйте уровень воды и добавляйте по мере необходимости.
По истечении времени добавьте 1/4 чашки оливкового масла и готовьте еще 15 минут. Затем снимите с плиты и оставьте на 1-2 часа впитывать соки и масло. Можно подавать к столу, приятного аппетита.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую долму из овощей. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Ремнева!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Очень интересный рецепт вегетарианской долмы, сегодня обязательно попробую приготовить.
Приготовила вегетарианскую долму на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить вегетарианскую долму - очень вкусно!!!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для долмы с бараниной по-арабски.
Нямка нямнямка…
Спасибо за отличный рецепт!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Рецепт вегетарианской долмы понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D