Свиная рулька с домашней аджикой

Ингредиенты

• свиная рулька - 1 шт.
• перец сладкий - 3 шт.
• чеснок - 1 шт.
• соль - 1 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• уксус - 7 ст.л.
• перец черный - 1 щепотка
• аджика - по вкусу

Как приготовить свиную рульку с домашней аджикой дома

1. Рульку замачиваем в соленом маринаде из расчета 1 ст. л. с горкой на 1 литр воды. Туда же специи и лавровый лист. Маринад должен покрыть рульку полностью. На сутки в холодильник. Затем достаем из маринада, обмазываем горчицей, заворачиваем в фольгу и запекаем при 200 гр 2 часа. Затем разворачиваем и при 220 гр еще 30-40 мин Как говорит мой любимый супруг: "Настоящая мужская еда".

2. Для аджики все перекрутить на мясорубке, добавить соль, сахар, уксус, перемешать и разложить по баночкам. Выход - 2200 мл. Хранить в холодильнике! Дать настояться сутки.

   

3. А потом берем черный хлебушек, отрезаем кусочек рульки, посыпаем зеленым лучком... Приятного аппетита!