Острые кабачки в аджике

Ингредиенты

Для аджики:

• Помидоры - 10 шт.
• Болгарский перец - 10 шт.
• Перец острый стручковый - 2 шт.
• Сахар - 200 г
• Уксус - 100 мл
• Чеснок - 7 зубч
• Соль - 2 ст.л.
• Растительное масло - 200 мл

Как приготовить острые кабачки в аджике дома

1. Рецепт приготовления любой аджики максимально прост. Этот рецепт отличается только присутствием кабачков.

2. Сначала подготавливаем кабачки - моем, чистим по желанию и нарезаем кружочками.

3. Остальные ингредиенты также моем.

4. Затем я беру кухонный комбайн и измельчаю в нем помидоры, перец и чеснок.

5. Полученную смесь помещаю в кастрюлю, добавив масло, соль, уксус и сахар.

6. Доведя до кипения, закладываю кабачки.

7. Варить кабачки в аджике нужно не более 20 минут.

8. Еще горячим раскладываем блюдо по чистым сухим баночкам и закрываем крышкой.

9. Хранить кабачки в аджике можно при комнатной температуре, но желательно не подвергать воздействию прямых солнечных лучей.

10. Если для вас подобное количество аджики - перебор, то можно уменьшить количество ингредиентов, сохранив пропорции.

11. Попробуйте кабачки в аджике - этот салат стал одним из самых любимых. Так что думаю, вам тоже должно понравиться!