Джем из черной смородины на зиму

От: eriom1976

Рецепт джема из черной смородины на зиму

Фото джема из черной смородины на зиму.

Получить сок из черной смородины достаточно сложно, а вот приготовить джем из черной смородины на зиму можно за несколько часов. По такому принципу можно готовить также джем и из красной смородины. Любите готовить джем? Попробуйте рецепт яблочного джема. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 124 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Черная смородина — 1 кг
  • Сахар — 1 кг

Как приготовить джем из черной смородины на зиму дома

  1. 1. Черная смородина идеально подходит для джема. Из нее еще можно готовить желе, но именно джем станет не только вкусным десертом, но и начинкой для выпечки.

  2. 2. Тщательно промываем ягоды и оставляем их на некоторое время в дуршлаге. После этого ставим на огонь и добавляем около 500мл воды.

    джем из черной смородины на зиму. Шаг 2
  3. 3. Провариваем смородину до тех пор, пока ягоды не полопаются. После этого все те ягоды, которые останутся целыми нужно убрать при помощи шумовки.

    джем из черной смородины на зиму. Шаг 3
  4. 4. Перетираем смородину и отправляем снова в ту емкость, в которой будем дальше проваривать джем.

    джем из черной смородины на зиму. Шаг 4
  5. 5. Засыпаем сахаром, ставим на огонь и начинаем проваривать джем. Варим до тех пор, пока масса не загустеет.

    джем из черной смородины на зиму. Шаг 5
  6. 6. Разливаем джем из черной смородины на зиму по стерилизованным банкам и закатываем. Такое варенье может стоять всю зиму в прохладном месте.

    джем из черной смородины на зиму. Шаг 6

На заметку

Черная смородина - это не просто ягода, а кладезь здоровья. Этот джем готовится горячим способом и хранится в кладовой долгое время. Смородину нужно сначала немного проварить с водой, после чего размять, засыпать сахаром и довести джем до нужной консистенции.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую абрикосовый джем с апельсином на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
renorter
renorter

Ой, eriom1976.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Алла Безкровная
Алла Безкровная

Спасибо за рецепт!
теперь джем из черной смородины на зиму -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Саша Бутузова
Саша Бутузова

Оооочень вкусно получилось

oqunge
oqunge

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

ustonoren1999
ustonoren1999

Рецепт лимонного джема для любителей.

Ася Пашина
Ася Пашина

Спасибо большое за рецепт, eriom1976.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Вера Ширинкина
Вера Ширинкина

Прочитала, надо попробовать.