Ленивые беляши на кефире

Ингредиенты

• Фарш 450-500 г
• Лук репчатый 100-120 г
• Прованские травы по вкусу
• Кефир жирный 0,5 л
• Яйцо куриное 4 шт.
• Мука 360 г
• Сода 1 ч.л.
• Сахар 1
• Соль по вкусу
• Масло растительное

Как приготовить ленивые беляши на кефире дома

1. Лук очистить и порезать мелким кубиком. Можно его обжарить буквально пару минут, до мягкости. К фаршу добавляем измельченный лук, солим, перчим и присыпаем специями. Муку просеять вместе с содой или разрыхлителем. Яйца слегка взбить вилкой, добавить половину кефира, муку, соль, сахар и размешать тесто без комков. Долить оставшийся кефир и еще раз хорошенько размешать.

2. На раскаленную сковороду с небольшим количеством масла выкладываем ложку теста, распределяем фарш, сверху еще ложку теста и жарим на небольшом огне минуты три-четыре, до румяности. Затем переворачиваем, делаем минимальный огонь, закрываем крышкой и жарим еще 5 минут.

   

3. Тесто должно получиться не особо жидким, на сковороде почти не растекается. Если у вас не так подрегулируйте количество муки или кефира.

   

4. Рецепт "Ленивые беляши на кефире." готов, приятного аппетита.