Теплые брускетты с грушей, карамельным соусом и маскарпоне

Ингредиенты

• Молотая корица 1 ч.л.
• Сахар 6 столовых ложек
• Французский хлеб 4 куска
• Сливочное масло 3 столовые ложки
• Груши бартлетт 2 шт.
• Лимон 1 шт.
• Сыр маскарпоне 80 г
• Малина 90 г

Как приготовить теплые брускетты с грушей, карамельным соусом и маскарпоне дома

1. В небольшой миске смешайте корицу и сахар.

2. Поджарьте большие ломтики хлеба в тостере до золотистого цвета и намажьте 1 столовой ложкой сливочного масла. Слегка посыпьте смесью сахара с корицей.

3. Очистите груши от кожицы и сердцевин и нарежьте тонкими ломтиками. Переложите в миску и сбрызните лимонным соком.

4. Растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте груши и посыпьте оставшимся сахаром с корицей. Готовьте до мягкости и карамелизации примерно 2-3 минуты. Затем добавьте 1/4 стакана воды и дайте соусу закарамелизоваться.

5. На тосты намажьте маскарпоне, сверху выложите груши, полейте карамельным соусом и посыпьте малиной.