Брускетты

Ингредиенты

• Болгарский перец (грунтовой) 100 г
• Помидоры красные 100 г
• Хлеб пшеничный 100 г
• Растительное масло 40 мл
• Уксус бальзамический 10 мл

Как приготовить брускетты дома

1. Кипятим в чайнике пол-литра воды и включаем духовку (нагрев духовки до максимальной температуры).

2. Мелко нарезам перец.

3. Бросаем перец в воду, оставляем вариться на 5-10 минут.

   

4. Делаем на помидоре крестообразный надрез и заливаем кипятком из чайника. Через пару минут опускаем помидор в холодную воду.

   

5. Снимаем кожицу с помидора. Mелко нарезаем, удаляем семена.

   

6. В глубокой тарелке смешиваем помидор и перец.

   

7. Заливаем овощи уксусом и столовой ложкой масла. Оставляем мариноваться.

   

8. В это время наливаем в другую тарелку несколько ложек оливкового масла, обмакивает каждый кусочек хлеба с обеих сторон, выкладываем смоченные кусочки хлеба на протвень.

   

9. Зажариваем хлеб в духовке до золотистого цвета, на это уйдет 7-10 минут при максимальной температуре. Хлеб достаем, выкладываем на тарелку, сверху аккуратно укладываем овощную массу и подаем. Притного аппетита.