Гамбургеры овощные из нутовых булочек

Ингредиенты

• пшеничная мука - ½ стак.
• мука цельнозерновая - ½ стак.
• дрожжи сухие - 1 ½ ч.л.
• оливковое масло Extra Virgin - 2 ст.л.
• хмели-сунели - 1 ч.л.
• зира - 1 ч.л.
• кунжут - 1 ст.л.
• редис - 3 шт.
• огурцы - 1 шт.
• помидоры - 1 шт.
• томатный соус - 2 ч.л.
• зелень - 1 пучок
• соль - 1 щепотка
• сахар - 2 ч.л.
• вода - ½ стак.
• нут - ½ стак.

Как приготовить гамбургеры овощные из нутовых булочек дома

1. Нут замочите на ночь. Затем промойте и отварите до готовности. Готовый нут измельчите в блендере

2. В миску налейте теплой воды, добавьте сахар, дрожжи. Перемешайте и накройте полотенцем, оставьте на 15 минут.

   

3. В миску положите цельнозерновую муку, а пшеничную муку просейте. Добавьте, соль, хмели-сунели, измельченный нут и влейте опару.

   

4. Перемешайте. Добавьте оливковое масло и замесите тесто. Месите примерно 5 минут.

   

5. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место подходить. Примерно на 1 час.

   

6. Выложите тесто на стол присыпанной мукой. Намажьте руки маслом, чтобы тесто не прилипало и месите тесто.

   

7. Из теста сформируйте булочки. Получается 6 шт. Аккуратно кисточкой обмажьте оливковым маслом.

   

8. Посыпьте зирой и кунжутом. Выпекайте в разогретой духовке при 200 градусах до готовности.

   

9. Овощи разрежьте кружочками.

   

10. Затем готовые булочки разрежьте пополам, смажьте соусом.

    

11. Выложите овощи помидор, огурец, редис и зелень. Вот и готово! Приятного аппетита.