Чебуреки на дрожжах

Ингредиенты

Для дрожжевого теста:

• 1 бутылка (341 мл) пива
• 1 пакетик (8 г) дрожжей
• 3 ст.л. подсолнечного масла
• 1 яйцо
• мука

Для начинки:

• 2 кг фарш
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст.л. уксуса.

Как приготовить чебуреки на дрожжах дома

1. Муки для теста надо по усмотрению, чтоб тесто не липло к рукам.

2. Дрожжи разводим полстаканом теплой воды, добавив 1 ч. л. сахара, даем подняться.

3. В муку вливаем пиво (разбавленное водой один к одному), поднявшиеся дрожжи, яйца, подсолнечное масло, соль на конце ножа.

4. Замешиваем тесто и даем постоять минут 30-40, накрыв полотенцем.

5. Тесто режем на колбаски, а колбаски на кубики.

6. Каждый кубик раскатываем в небольшие круги, по всему кругу размазываем фарш по 1-2 ст. л., перегибаем круг пополам и склеиваем края.

7. Перед тем как жарить чебуреки, дать им постоять 10 минут.

8. Жарить чебуреки на раскаленной сковороде на подсолнечном масле, прокалывая с двух сторон.

9. Для начинки надо все смешать, посолить, поперчить, добавить специи (орегано и пр.). Дать настояться 20-30 минут.