Горячая закуска из баклажанов и помидоров под сыром
Сегодня готовим традиционную средиземноморскую горячую закуску из баклажанов в сочетании с помидорами и сыром. Любите готовить закуски? Попробуйте рецепт закуски из баклажанов с зеленью. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 3
- Калорий: 624 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
- Повод: На праздничный стол, Новый Год, Фуршет
Ингредиенты
- Баклажан — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Сыр — 100 г
- Соль — По вкусу
- Масло растительное рафинированное — По вкусу (для жарки)
- Чеснок — По вкусу (по желанию)
Как приготовить горячую закуску из баклажанов и помидоров под сыром дома
-
Подготовьте ингредиенты.
-
Помойте и обсушите при помощи бумажных полотенец баклажаны. Их необходимо порезать кружочками (толщина каждого около 1 см.). Хорошенько посолите и оставьте баклажаны постоять: это нужно для того, чтобы готовая закуска не горчила. Как увидите на кружочках баклажанов выделившийся сок, хорошенько промойте их обычной водой.
-
Затем баклажаны снова немного посолите и обжарьте с двух сторон до золотой корочки на сковороде.
-
Готовые баклажаны выложите на тарелочку. По желанию можно на овощи выдавить через пресс чеснок.
-
Натрите сыр (его можете взять любой, но лучше выбирать твердые сорта). Посыпьте им баклажаны.
-
Помытые и нарезанные кружочками помидоры выложите на сыр.
-
Снова немного посолите и присыпьте сверху сыром. Запекайте овощи с сыром в микроволновой печи (буквально 2 минуты) или в духовке (тоже пару минут). Это позволит сыру расплавиться и образовать аппетитную корочку.
-
Закуска из баклажанов и помидоров под сыром готова!
На заметку
Баклажаны нарежьте кружочками и обжарьте на сковороде. Натрите на терке сыр, нарежьте помидоры. Выложите на баклажаны сыр и помидоры. Запекайте пару минут в микроволновке.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую закуску тыквочки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Хороший сайт, зайду еще.
Анастасия, рецепт замечательный, спасибо!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Анастасия!!!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Девочки, вот отличная тема карпаччо из помидоров. Заглядывайте.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить горячая закуска из баклажанов и помидоров под сыром,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо, Анастасия, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Рецепт весьма кстати!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Я делала горячую закуску из баклажанов и помидоров под сыром.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать горячую закуску из баклажанов и помидоров под сыром, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!