Маринованный лук с аджикой и пряностями

Ингредиенты

• лук (репчатый) 1 шт.
• аджика (грузинская, готовая) 3 ч.л.
• масло растительное 50 мл
• винный уксус 3 ст.л.
• гвоздика 5 шт.
• перец душистый 5 шт.
• паприка 1 по вкусу
• имбирь (свежий) 5 г
• чеснок 2 шт.

Как приготовить маринованный лук с аджикой и пряностями дома

1. Маринованный лук - отличное дополнение к шашлыкам, кебабам, донерам и другим мясным блюдам.

2. Крупную луковицу почистить и нарезать тонкими кольцами.

   

3. Ошпарить кипятком и сложить в керамическую или стеклянную емкость, в которой удобно мариновать лук.

   

4. Смешать лук с аджикой, паприкой, гвоздикой, горошком душистого перца. Полить винным уксусом.

   

5. Растительное масло накалить в сотейнике и обжарить на нем небольшой кусочек корня имбиря и пару зубчиков чеснока до коричневого цвета. Затем имбирь с чесноком осторожно вынуть из сотейника, а шипящим маслом полить лук со специями. Накрыть крышкой и убрать в прохладное место на сутки.

   

6. Маринованный лук готов. Он отлично сочетается с мясными блюдами. Также его можно использовать для приготовления салатов, шаурмы и многих других блюд. Маринованный лук по этому рецепту можно хранить в холодильнике 2-3 недели. Приятного аппетита!