Соус ткемали с аджикой

Вместе попробуем соединить сегодня сразу два рецепта знаменитых кавказских соусов-закусок. И сделать это будет совсем не сложно, так как они очень похожи в создании и ингредиентах. Сморите сами! Любите готовить соус ткемали? Попробуйте рецепт соуса ткемали. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 25
  • Калорий: 44 ккал
  • Кухня: Кавказская

Ингредиенты

  • Слива — 3 кг (алыча)
  • Сахар — 2 стак.
  • Соль — 1 ст.л.
  • Кориандр — 1 ч.л.
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Смесь перцев — 1 ч.л.
  • Перец чили — 1 шт.
  • Чеснок — 1 шт.
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Кинза свежая — 1 Пучок

Как приготовить соус ткемали с аджикой дома

  1. Сливу помойте и поставьте на огонь, влив немного воды. Варите ее, пока кожица не станет отходить, а косточки сами по себе отделяться.

  2. Затем протрите алычу через сито, чтобы осталось только пюре. Его снова поставьте на огонь и добавьте соль, все специи и сахар. Варите на медленном огне, помешивая.

    соус ткемали с аджикой. Шаг 2
  3. Промойте зелень с перцем, мелко их нарежьте. Чеснок почистите и измельчите. Все ингредиенты добавьте в соус и выключите огонь.

    соус ткемали с аджикой. Шаг 3
  4. Готовую смесь ралейте по банкам и закройте крышками. Позже можете дегустировать.

    соус ткемали с аджикой. Шаг 4

На заметку

Поделюсь с вами тем, как приготовить соус ткемали с аджикой. В принципе, они очень похожи, поэтому здесь главное взять нужные продукты и все сварить. На самом деле разновидностей соуса уже очень много, но все они похожи тем, что варятся на сливах разных сортов и всегда с добавлением перца и чеснока.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус ткемали сванский. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Ксюха Вирачева
Ксюха Вирачева

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы соус ткемали с аджикой готовили 5 получила т.к. всё знала)))

erdic2004
erdic2004

Я приготовила сегодня соус ткемали с аджикой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, timoshenkova_92!

margarita79
margarita79

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

liloun
liloun

Здесь новый рецепт соуса ткемали грузинский.

ongatear
ongatear

Спасибо за рецепт соуса ткемали с аджикой.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

yakupova_88
yakupova_88

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

София Возняковская
София Возняковская

Сегодня приготовила соус ткемали с аджикой,очень вкусно!
timoshenkova_92 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Аня Микушкина
Аня Микушкина

Отлично, соус ткемали с аджикой — супер, понравилось всем!

vera84
vera84

Timoshenkova_92, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт соуса ткемали с аджикой.

lyuda
lyuda

Timoshenkova_92, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

tasya82
tasya82

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.