Соус сливовый ткемали

Очень люблю соус Ткемале, но к сож я не могла его приготовить. У меня не было нужных-обязательных ингредиентов. И я решила по-эксперементировать. Часто делаю такие эеспер, потому-что из мясного ем в основном отварную говядину. А ее в сухомятку, как вы понимаете, не съешь:- Любите готовить соус ткемали? Попробуйте рецепт сливового соуса ткемали. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 59 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • соль - 1 щепотка
  • мясо - по вкусу
  • сливы - 1
  • зелень - по вкусу
  • чеснок - по вкусу
  • пряности - по вкусу

Как приготовить соус сливовый ткемали дома

  1. Сначала отвариваем говядину (предварительно вымочить в холодной воде). Когда закипает - снимаем шумовкой пену. Далее добавляем морскую соль, тертый имбирь (можно сухой) и цедру апельсина. Варим на маленьком огне до готовности.

  2. Готовим соус. Если слива свежая - перекрутить на шнековой соковыжималке. Я часто готовлю сливовое пюре впрок. Просто кипячу его без соли и сахара минут 5 и закатываю в стерильные банки до востребования. Вообще очень удобно. Можно зимой делать не только соусы но и добавлять сахар и использовать в выпечке и как крем в торте (у меня есть рецепт "деревенский торт").

    соус сливовый ткемали. Шаг 2
  3. Вернемся к нашему соусу: когда закипит - добавляем соль и перец.

    соус сливовый ткемали. Шаг 3
  4. Далее зелень. У меня была зелень фенхеля, базилика, лофанта анисового, мелисы и иссопа. Моем и измельчаем с блендере.

    соус сливовый ткемали. Шаг 4
  5. Моем и измельчаем с блендере (добавив пару ложек сливового пюре).

    соус сливовый ткемали. Шаг 5
  6. Подавить чеснок. Отправить все на пару минут прокипеть. Остудить. Готово.

    соус сливовый ткемали. Шаг 6
  7. К такому мяску я люблю просто нарезку овощей.

    соус сливовый ткемали. Шаг 7
  8. Приятного аппетита!

    соус сливовый ткемали. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус ткемали с аджикой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Луник Тоня
Луник Тоня

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

zinka
zinka

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь соус сливовый ткемали периодически готовим!!!)

anyuta86
anyuta86

Как вкусно! Приходится считать калории...

zenko_78
zenko_78

Мортис спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

Люба Безсмертная
Люба Безсмертная

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

lyuda96
lyuda96

Готовила по рецепту соуса ткемали грузинский. Очень вкусно.

marianna76
marianna76

Как же хочется соуса сливового ткемали!!!

harrors1976
harrors1976

Мортис, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от соуса сливового ткемали!

olga
olga

Какая вкуснятина!
Буду делать!

dariya85
dariya85

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

peded
peded

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

tarakhteeva_80
tarakhteeva_80

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!