Соус ткемали из смородины

Если у вас в холодильнике лежит готовый майонез и кетчуп из магазина, то это, конечно, хорошо. Всегда можно дополнить ими блюдо. Но они не сравнятся с домашними соусами. Так что давайте готовить! Любите готовить соус ткемали? Попробуйте рецепт соуса ткемали. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 62 ккал
  • Кухня: Кавказская

Ингредиенты

  • Красная смородина — 500 г
  • Сахар — 250 г
  • Уксус — 50 мл
  • Гвоздика — 5 шт.
  • Корица — 1 ч.л.
  • Кориандр — 1 ч.л.
  • Чёрный молотый перец — 0,5 ч.л.
  • Вода — 3-4 ст.л.

Как приготовить соус ткемали из смородины дома

  1. Ягоды промойте, удалите листья, а потом обсушите их.

  2. Поставьте смородину на огонь вместе с водой. Варите ее 3-5 минут, иногда помешивая.

    соус ткемали из смородины. Шаг 2
  3. Протрите ягоды через сито, оставив только сок с мякотью от них.

    соус ткемали из смородины. Шаг 3
  4. Добавьте в сок сахар. Соус поставьте на огонь, нагрейте его до растворения кристаллов.

    соус ткемали из смородины. Шаг 4
  5. Все приправы соедините и растолките немного, сделав единую массу.

    соус ткемали из смородины. Шаг 5
  6. Добавьте к соку пряности и уксус. Перемешайте.

    соус ткемали из смородины. Шаг 6
  7. Прокипятите "Ткемали" еще 5 минут, а потом сразу разлейте его по стерилизованным банкам. Закупорьте их. После остывания можете пробовать!

    соус ткемали из смородины. Шаг 7

На заметку

И я продолжаю пополнять список таких рецептов. Предлагаю вам узнать, как приготовить соус "Ткемали" из смородины. Его кисло-сладкий вкус подойдет почти под любое мясо, а особенно под шашлык или запеченное на гриле. Этот соус готовят из разных фруктов и ягод, и этот вариант один из лучших, хотя и немного нестандартный.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус ткемали сванский. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
bayanovskaya_89
bayanovskaya_89

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

sofiya92
sofiya92

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала соус ткемали из смородины «минимум усилий и максимум удовольствия»!

anculto
anculto

Старый добрый рецепт.

dzhanelidze_85
dzhanelidze_85

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

kalinin_91
kalinin_91

Девочки, давайте поговорим про соус ткемали из красной смородины. Сегодня приготовила, понравилось.

yuliya80
yuliya80

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

yulya82
yulya82

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

entin
entin

Tanechka, соус ткемали из смородины делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

sonya
sonya

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

isandere
isandere

Делала соус ткемали из смородины только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

Ася Бажулина
Ася Бажулина

Я приготовила сегодня соус ткемали из смородины, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, tanechka!