Соус ткемали с помидорами
Классический рецепт соуса ткемали с помидорами вам обязательно понравится! Его традиционно подают к мясу, но он прекрасно сочетается с любыми гарнирами. Отличная замена магазинному томатному соусу! Любите готовить соус ткемали? Попробуйте рецепт соуса ткемали с аджикой. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 10
- Калорий: 84 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Ингредиенты
- Помидоры — 10 кг
- Перец чили — 1.5 кг
- Сливы — 1.5 кг
- Чеснок — 350 г
- Перец красный — 50 г (сушеный, в порошке)
- Соль — 5 ст.л.
- Кориандр — 5 ст.л.
- Уксус — 5 ст.л.
- Вода — 1 л
Как приготовить соус ткемали с помидорами дома
-
1. Помидоры моем, режем четвертинками, заливаем водой и ставим на огонь. На среднем огне тушим полчаса. Затем перетираем в пюре, стараясь максимально избавится от шкурок.
-
2. Пока помидоры тушатся, в мясорубке измельчим перец, сливы и чеснок. Смешаем эту массу со специями.
-
3. Добавим эту массу к перетертому томатному пюре, еще раз доведем до кипения на маленьком огне. Вливаем уксус, перемешиваем и снимаем с огня.
-
4. Выкладываем в заранее подготовленные стерильные банки и закрываем простерилизованными крышками на зиму. Готово!
На заметку
Такой соус ткемали с помидорами в домашних условиях готовится довольно легко, особенно если вы не собираетесь заготавливать так много соуса. Ведь количество ингредиентов можно уменьшить на ваш вкус, сделав, к примеру, одну пол-литровую банку соуса на зиму из одного килограмма помидоров. Желаю вам удачной готовки!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус ткемали с базиликом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
А я сделала соус ткемали с помидорами, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Пасибо тебе Комова.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Спасибо за рецепт соуса ткемали с помидорами!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Предлагаю попробовать соус ткемали грузинский recpty.ru/sousy/sous-tkemali/sous-tkemali-gruzinsky. Мне очень нравится.
Комова, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Соус ткемали с помидорами готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Готовится элементарно)
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.