Испанский омлет с картофелем, семгой и укропом

Ингредиенты

• яйца куриные - 8 шт.
• картофель - 4 шт.
• слабосоленая семга или форель - 150 г
• лук репчатый - 1 головка
• укроп - 1 пучок
• сыр сливочный - 2 ст.л.
• оливковое масло - 1 ½ ст.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
• соль морская - ½ ч.л.

Как приготовить испанский омлет с картофелем, семгой и укропом дома

1. Картофель помыть и отварить или запечь в мундире.

2. Лук почистить и мелко порубить.

   

3. Готовый картофель почистить и нарезать ломтиками.

   

4. Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить картофель до золотистой корочки.

   

5. В сковороду с картофелем добавить лук, все перемешать, посолить, поперчить и обжарить.

   

6. Яйца разбить, посолить, поперчить, перемешать вилкой и вылить на картофель с луком. Жарить омлет, слегка подвигая его лопаткой.

   

7. Семгу крупно порезать.

   

8. Укроп мелко порубить.

   

9. В омлет выложить семгу, сливочный сыр, посыпать измельченным укропом и снять сковороду с огня.