Блинные роллы с курицей и оливками
Ура! Сегодня первый день масленицы, от всей души всех поздравляю! Нас ждет очень вкусная блинная неделя! Начать я ее решила с очень интересных, необычных и богатых на вкус роллов из блинов. Идею вынашивала несколько дней и получилось просто нечто! Невероятно вкусное сочетание курицы, оливок и творожного сыра с травами. А для красивой подачи, часть блинчиков я решила окрасить натуральным свекольным соком и завернуть это все в красивый рулет. Домашние были в восторге! И требовали добавки Ну и поскольку по традиции в масленицу принято ходить в гости и приглашать их, такое блюдо с легкостью можно подать на красивом столе. Ваши гости не останутся равнодушными, уверяю! Угощайтесь! Любите готовить роллы? Попробуйте рецепт вегетарианских роллов. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 3
- Калорий: 145 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- пшеничная мука - 3 ст.л.
- мука цельнозерновая - 3 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- молоко - 2 стак.
- соль - 1 щепотка
- орегано - 1 ч.л.
Как приготовить блинные роллы с курицей и оливками дома
-
Первым делом приготовим тесто на блинчики. В миску разобьем яйцо или яйца и взобьем до однородности.
-
Постепенно добавим часть муки просеивая ее через сито и помешивая венчиком, так чтобы не образовывалась комочков.
-
Добавим тонкой струйкой молоко, а затем оставшуюся часть муки. Посолим и взобьем все в однородную массу, без комков, по консистенции похожую на сливки 22%
-
Разделим тесто на две равные части (это примерно по 3 больших половника). В одну добавим свекольный крепкий отвар и еще ложку муки. Взобьем венчиком до однородности.
-
Во вторую часть добавим 1 ч. л. орегано.
-
На большой сковороде разогреем немного сливочного масла и испечем по три блинчика из каждого теста.
-
Займемся начинкой, для этого куриный фарш поджарим на небольшом количестве масла. Ребром лопатки измельчим фарш, добавим лук, соль, орегано и обжарим до прозрачности лука.
-
Добавим в готовый фарш творожного сыра и мелко нарезанных оливок. Должна получится вполне однородная смесь.
-
На светлый блинчик выкладываем начинку сбоку, но не с самого края см. фото. Сворачиваем его в рулет.
-
Теперь разделим блинчики по парам светлый + красный.
-
Заворачиваем рулет из светлого блинчика в красный блин. Проделываем это с другими двумя парами блинов.
-
Аккуратно нарезаем на маленькие роллы каждый рулет. Из одного рулета получается примерно 5 аккуратных роллов, итого их около 15. Они получаются невероятно богатыми на вкус, красивыми и необычными на вид. В нашей семье никто не остался равнодушным. Приятного вам аппетита и хорошей масленицы!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую китайские роллы с курицей и грибами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я обязательно на днях попробую твой вариант блинных роллов с курицей и оливками
Офигительно вкусно!!!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Можно похвастаюсь? Сделала роллы с курицей и овощами - так здорово!