Севиче
Оригинальный рецепт севиче представляет собой мелко нарезанную сырую рыбу различных сортов, маринованную в течение 15 минут в соке лайма. После этого к рыбе добавляют нарезанный кольцами красный лук. Другими ингредиентами являются репчатый лук, стебли сельдерея, кинза, перец чили. Рецепт может варьироваться в зависимости от страны или региона. Я покажу свой, адаптированный вариант Любите готовить закуски? Попробуйте рецепт маринованной скумбрии. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 1
- Калорий: 121 ккал
- Кухня: Мексиканская
Ингредиенты
- Форель 50 г
- Лук красный 0.2 шт.
- Перец сладкий красный (паприка) ¼ шт.
- Лимонный сок 30 мл
- Горчица 1 ч.л.
- Сельдерей листовой 2 г
Как приготовить севиче дома
-
Свежую рыбу (форель, кефаль, палтус) нарезаем некрупным кубиком, выдавливаем сок из четвертинки (половинки) лимона (лайма). Добавляем зернистую горчицу в прозрачной заливке и перемешиваем. Оставляем мариноваться в холодильнике 10-15 минут.
-
Пока рыба маринуется, нарезаем мелким кубиком сладкий перец, красный лук и зелень сельдерея. Здесь возможны другие варианты: стебли сельдерея, каперсы, манго, перец чили, кинза.
-
Перемешиваем рыбу с нарезанными овощами. Севиче готово. Здесь показана одна, пробная порция.
-
Вкусно
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жареный нут с зеленью. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Впервые делала севиче.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Это не севиче, это просто бомба!!!
Я готовила севиче на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне севиче даже гости заказывают!!
Спасибочки
как раз собралась делать севиче
Получилось отменно!
Римма, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Пробовала приготовить http://recpty.ru/zakuski/mish-mash-iz-podzharennykh-yaits-brynzy-svezhego-pertsa-i-spetsii, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Готовила севиче на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит севиче:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Когда делала севиче и не сомневалась, что получится вкусно!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант севиче