Сыр из творога

Ингредиенты

• Творог обезжиренный 200 г
• Масло сливочное 100 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Лук сушеный 1 ст.л.
• Соль щепотка
• Сода на кончике ножа
• Карри 1 ч.л.
• Куркума на кончике ножа
• Пажитник молотый щепотка
• Орехи кедровые 40 г
• Крекеры для подачи
• Зелень для украшения

Как приготовить сыр из творога дома

1. Творог с нулевым процентом жирности, 80 граммов размягченного сливочного масла, яйцо, соль и соду сложить в сотейник.

2. Массу взбить блендером до полного соединения ингредиентов.

   

3. Поставить творожно-масляную массу на водяную баню, постоянно помешивая и (строго!) не допуская кипения - уварить до состояния загустения в течение 20-25 минут.

   

4. Репчатый лук мелко нашинковать, растопить в сковороде остаток сливочного масла (20 граммов), обжарить лук на умеренном огне до хрустящего состояния, приправить карри, пажитником, куркумой и сушеным шнит-луком - пряную массу томить, пока шнит-лук не станет мягким.

   

5. В сырную массу добавить пряную зажарку и кедровые орехи - перемешать.

   

6. Готовый домашний сыр из творога переложить в сухую чистую посуду - убрать в холод часа на 1,5 -2. Подавать как закуску с крекерами и свежей зеленью.

   

7. Рецепт "Сыр из творога в домашних условиях" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.