Пасха из заварного творога

Ингредиенты

• Творог — 500 г
• Сметана — 200 г
• Сахар — 100 г
• Сливочное масло — 100 г
• Яйцо — 2 шт.
• Изюм — 50 г
• Орехи — 50 г
• Ванилин — 1 Щепотка

Как приготовить пасху из заварного творога дома

1. Творог необходимо протереть через сито. Можно использовать мясорубку или блендер, но я бы советовал сито. Творог протертый через сито получается более воздушным и нежным.

2. В протертый творог добавляем все остальные ингредиенты - помытый изюм, орехи (у меня миндаль и кешью), сахар, сметану, сливочное масло, яйца и ванилин.

   

3. Хорошо перемешиваем содержимое кастрюли. Кастрюлю берем с толстым дном.

   

4. Отправляем кастрюлю на средний огонь и доводим до закипания (но не кипятим) и при этом постоянно помешивая. Появились первые пузыри - снимаем кастрюлю с огня и ставим остывать. Можно поставить в емкость с холодной водой

   

5. Выкладываем влажную марлю в два слоя в форму для пасхи и перекладываем творожную массу. Накрываем краями марли и наверх ставим пресс и в холодильник на ночь. Украшаем пасху на свой вкус.