Суши с салатом из водорослей

Ингредиенты

• Рис (приготовленный для суши (см. рецепт суши с султанкой))
• Соль
• Огурцы 1 шт.
• Саке 1 ч.л.
• Уксус (рисовый) 1 ст.л.
• Сахар 2 ч.л.
• Водоросли (вакаме, предварительно замоченные в холодной воде) 3 ч.л.
• Семена кунжута 0,5 ст.л.
• Нори 5 листочков
• Салат латук
• Перец (черный молотый)

Как приготовить суши с салатом из водорослей дома

1. Посолите кусочки огурца и оставьте на 30 минут, затем промойте и обсушите салфеткой.

2. Сделайте соус из саке, рисового уксуса, сахара и 1 ч.

3. л.

4. соли.

5. Приготовьте салат из вакаме, огурца и кунжута, поперчите и залейте соусом.

6. Разложите лист нори (около 6 см длиной) и на одном конце разместите кубик риса, немного салата и листик латука.

7. Сверните лист трубочкой (очень удобно использовать при этом бамбуковый коврик для суши) - влажный рис склеит водоросли.

8. Очень острым ножом разрежьте трубочку на 3-4 кусочка.

9. Чтобы рис не лип к рукам и к ножу, пока вы готовите, время от времени смачивайте ладони и лезвие рисовым уксусом.

10. Суши можно приготовить заранее, выложить на блюдо, накрыть пищевой пленкой и хранить в прохладном месте (но не в холодильнике).