Грушевый тарт татен со слоеным тестом

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 705 ккал
  • Кухня: Французская
  • Специальное оборудование: Нож шефский, Термометр для духовки, Скалка, Сковорода с керамическим покрытием

Ингредиенты

  • Пшеничная мука по вкусу
  • Сахар 1/2 стак.
  • Дрожжевое слоеное тесто 500 г
  • Яблочный уксус 1,5 ч.л.
  • Сливочное масло 2 столовые ложки
  • Груши бартлетт 3 шт.

Как приготовить грушевый тарт татен со слоеным тестом дома

  1. Очистите груши от кожицы и сердцевин и порежьте каждую на 6 долек.

  2. Разогрейте духовку до 190 градусов.

  3. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг диаметром 30 см и охладите.

  4. В огнеупорной сковороде смешайте сахар, уксус и 2 столовые ложки воды. Готовьте на среднем огне, не перемешивая. до золотистого цвета, 12-15 минут. Затем вмешайте сливочное масло.

  5. Выложите груши в 1 слой в сковороду по кругу, сделайте маленький огонь и готовьте, пока груши не станут слегка мягкими 10-15 минут. Снимите с огня.

  6. На груши выложите тесто и слегка прижмите края. Закройте сверху крышкой или тарелкой, прижав тесто, чтобы не поднималось, и отправьте в духовку на 15 минут. Затем снимите тарелку и отправьте в духовку еще на 15 минут до готовности. Аккуратно переверните пирог на блюдо и подавайте теплым.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую грушевый тарт с нежным кремом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
5lava
5lava

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

Калинин Рита
Калинин Рита

Хороший рецепт. Спасибо

umetereas
umetereas

Рецептик супер!!:)

Светлана Стрельцова
Светлана Стрельцова

Обязательно приготовь тарт татен с шампиньонами recpty.ru/zakuski/tarty/tart-taten-s-shampinyonami! Получается очень вкусненько!!!

Диана Забегина
Диана Забегина

Не перестаю удивляться! Класс!

varya
varya

Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить грушевый тарт татен со слоеным тестом.
О результате напишу позже.

tanechka
tanechka

Каминская, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Нюта Губайдуллина
Нюта Губайдуллина

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные грушевый тарт татен со слоеным тестом! Так и хочется что-нибудь приготовить!

aldasin
aldasin

Таким способом обязательно попробуем приготовить грушевый тарт татен со слоеным тестом! спасибо!