Закуска из болгарского перца с брынзой

Ингредиенты

• перец болгарский - 4 шт.
• брынза - 80 г
• укроп свежий - 2 веточки
• соевый соус - 1 ст.л.
• бальзамический уксус - 1 ст.л.
• лимоны - 0,3 шт.
• оливковое масло - 1 ст.л.

Как приготовить закуску из болгарского перца с брынзой дома

1. Разогрейте духовку до 180 С. Помойте перец. Застелите противень фольгой. Удалите семена из перца и выложите на противень. Запекайте примерно 20 25 минут до небольшого почернения кожицы, появления черных подпалин. В процессе приготовления перец можно переворачивать.

2. Пока перец запекается, приготовим соус. Смешайте соевый соус, оливковое масло и бальзамический уксус. Выжмете лимон. Добавьте соль, перец по вкусу и нарезанный укроп.

3. Натереть на крупной терке сыр.

4. После окончания запекания переложите перец в кастрюлю и накройте крышкой на 15 минут, чтобы снять кожицу или оставьте ее (по желанию). Очистите перец, остудите и нарежьте на небольшие ломтики. Перемешайте перец с соусом и добавьте брынзу.