Заливное из судака праздничное

Раньше заливное из рыбы было постоянным гостем на праздничном столе. Сейчас это блюдо несправедливо забыли. Предлагаем вам приготовить заливное из судака Праздничное, оно сможет внести разнообразие в устоявшееся меню. Любите готовить заливное? Попробуйте рецепт заливного из судака. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 01 ч 50 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 316 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Судак — 2 шт.
  • Желатин — 30 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Горошин душистого перца — 3-5 шт.
  • Морковь отварная (для украшения) — 1 шт.
  • Консервированный зеленый горошек (для украшения) — 1 ст.л.
  • Петрушка (зелень) (для украшения) — 2 шт.
  • Лимон (для украшения) — 2 шт.
  • Соль — по вкусу

Как приготовить заливное из судака праздничное дома

  1. Рыбу хорошо почистить и выпотрошить.

  2. Удалить головы и хвосты.

  3. В кастрюлю сложить очищенные морковь, лук, головы и хвосты рыбы.

    заливное из судака праздничное. Шаг 3
  4. Залить холодной водой и поставить варить.

    заливное из судака праздничное. Шаг 4
  5. Удалить пену и варить на среднем огне 15-20 минут. Рыбный бульон процедить, рыбные тушки нарезать порционными кусочками и варить в бульоне 7-10 минут.

    заливное из судака праздничное. Шаг 5
  6. Бульон снова процедить, а рыбу остудить и убрать кости. Развести желатин как указано на упаковке, добавить бульон и хорошо посолить. Рыбное филе разложить на тарелке.

    заливное из судака праздничное. Шаг 6
  7. Добавить овощи и зелень по вкусу.

    заливное из судака праздничное. Шаг 7
  8. Залить желатиновым раствором, понемногу остужая каждый слой, так чтобы рыба не всплывала на верх.

    заливное из судака праздничное. Шаг 8
  9. Застывшее блюдо украсить ломтиками лимона и подавать к столу.

    заливное из судака праздничное. Шаг 9
  10. Счастливого Нового года!

    заливное из судака праздничное. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую заливное из судака и креветок. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
ksyukha92
ksyukha92

Доброго!
Сегодня приготовила заливное из судака праздничное по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

anyusha78
anyusha78

Приготовила заливное из судака праздничное…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

nooki1982
nooki1982

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

raigorodskaya_70
raigorodskaya_70

Какой замечательный рецепт. Моим любителям recpty.ru/zakuski/zalivnoe/zalivnoe-v-butylke обязательно понравится.

redele2005
redele2005

Я теперь просто обязана приготовить заливное из судака праздничное

roza77
roza77

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

roza94
roza94

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик заливного из судака праздничное больше стало.