Заварная пасха три шоколада

Ингредиенты

• творог - 650 г
• сливки 33-35% - 200 мл
• сливочное масло - 100 г
• яйца куриные - 3 шт.
• сахар - 120 г
• сахар ванильный - 30 г
• шоколад черный горький - 50 г
• шоколад молочный - 50 г
• шоколад белый - 50 г
• апельсиновые цукаты - 50 г
• миндаль - 50 г
• кокосовая стружка - 2 ст.л.

Как приготовить заварную пасху три шоколада дома

1. Творог и размягченное сливочное масло пробить блендером.

2. Яйца перемешать с сахаром, ванильным сахаром с натуральной ванилью.

   

3. Добавить к яйцам с сахаром сливки, перемешать.

   

4. Яично-сливочную смесь соединить с творогом. Поставить на медленный огонь и уварить, постоянно помешивая, до первых пузырьков.

   

5. Разделить смесь на три равные части (я сделала так, но в следующий раз сделаю по-другому). Если хотите, чтобы полосы визуально были одной высоты, следует учитывать еще геометрию формы для пасхи. Для основания отложить побольше творожной массы, для середины чуть меньше и еще чуть меньше для конуса.

   

6. Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане по отдельности и ввести каждый вид шоколада в свою часть творожной массы.

   

7. В массу с темным шоколадом добавить апельсиновые цукаты и перемешать.

   

8. В массу с молочным шоколадом добавить предварительно измельченные орехи (у меня миндаль в белой глазури). В массу с белым шоколадом добавить кокосовую стружку.

   

9. Поставить форму для пасхи вверх ногами в миску или тарелку. Форму для пасхи выстилаем марлей, стараясь чтобы складочки были только в углах формы. Выкладываем творожную массу слоями в застеленную марлей форму. Масса очень жидкая, это не страшно, потом стечет лишняя сыворотка и пасха отлично застынет. Сначала аккуратно выливаем массу с белым шоколадом, затем с молочным и последний слой с темным шоколадом.

   

10. Аккуратно накрываем сверху марлей и кладем на марлю картонку или блюдце размером с форму. Поверх блюдца положить гнет и убрать в холод примерно на сутки. За это время с пасхи стечет лишняя сыворотка.

    

11. Через сутки с пасхи снять гнет и перевернуть ее на блюдо. Снять аккуратно форму и марлю. По желанию, украсить посыпкой или растопленным шоколадом. С праздником Светлой Пасхи!