Заварная творожная пасха

Ингредиенты

• сахар - 350 г
• сахар ванильный - по вкусу
• творог - 1 кг
• миндаль - 100 г
• цукаты - 100 г
• яйцо - 5 шт.

Как приготовить заварную творожную пасху дома

1. Творог протереть через сито.

2. Цукаты мелко нарезать.

   

3. Миндаль залить кипятком,5 мин подержать, слить, снять шкурку и на сухой сковороде поджарить.

   

4. Затем орехи остудить и измельчить в блендере.

   

5. Яйца растереть с сахаром и ванильным сахарам. Влить сливки, поставить на огонь и при постоянном помешывание довести до кипение.

   

6. Сливочное масло растопить и соединить с творогом, перемешать. Затем добавить горячую яично-сливочную смесь, все хорошо перемешать. К массе добавить орехи, цукаты и снова все перемешать.

   

7. Я взяла сито, выстелила двойной марлей, вылила в нее смесь. Через какое-то время накрыла смесь уголками марли, сверху положила тарелку и гнет чтобы стекала лишняя жидкость. Пасху отправляем в холодильник, как минимум на сутки.