Огуречный щербет с фруктовым салатом

Ингредиенты

Для щербета:

• Огурцы (мякоть) 500 г
• Сахар 200 г
• Перец (молотый)

Для салата:

• Клубника 150 г
• Огурцы 1 шт.
• Малина 125 г
• Сахар 3 ст.л.
• Мята 4 листа
• Лайм (сок) 0,5 шт.

Как приготовить огуречный щербет с фруктовым салатом дома

1. Приготовьте салат: клубнику вымойте, обсушите и разрежьте каждую ягоду на 2 части.

2. Листики мяты вымойте, обсушите и измельчите.

3. Вымойте и измельчите огурец.

4. Перемешайте ягоды, огурец, листики мяты и сок лайма.

5. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник.

6. Приготовьте шербет: 200 мл воды, сахарный песок и молотый перец доведите до кипения и варите в течение 5 мин

7. Остудите, затем взбейте вместе с мякотью огурца.

8. Влейте в емкость для приготовления мороженого.

9. От редактора: если у вас нет специальной емкости для мороженого, выложите в любую емкость и периодически разрыхляйте верхний слой вилкой.