Сметанное желе с черникой

Фрукты и ягоды для желе можно брать любые.

Вот таким красивым желе я угощала гостей на очередную годовщину нашей с мужем свадьбы. Оно получилось очень нежное, пористое, не очень плотное, по структуре больше похоже на суфле. Любите готовить десерты? Попробуйте рецепт слоек с черникой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 196 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Черника - 300 г
  • Сметана - 300 г
  • Сливки - 250 мл
  • Сахар - 120 г
  • Вода - 60 мл
  • Желатин - 20 г

Как приготовить сметанное желе с черникой дома

  1. Подготовить ингредиенты.

  2. Желатин залить водой и оставить набухать.

    сметанное желе с черникой. Шаг 2
  3. Ягоды вымыть, обсушить. В чашу блендера выложить ягоды и перемолоть в пюре до однородности. При желании можно протереть пюре через сито.

    сметанное желе с черникой. Шаг 3
  4. Сливки соединить с сахаром и довести до кипения.

    сметанное желе с черникой. Шаг 4
  5. Соединить черничное пюре со сметаной.

    сметанное желе с черникой. Шаг 5
  6. Слегка перемешать.

    сметанное желе с черникой. Шаг 6
  7. В горячие сливки добавить разбухший желатин и размешать до растворения.

    сметанное желе с черникой. Шаг 7
  8. Остудить сливки до комнатной температуры и смешать со сметанно-черничной массой.

    сметанное желе с черникой. Шаг 8
  9. Разлить десерт по креманкам и поставить на 2 часа в холодильник до полного застывания.

    сметанное желе с черникой. Шаг 9

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую творожную ватрушку с черникой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
lidiya71
lidiya71

Спасибо большое!!!
очень понравилось сметанное желе с черникой,легко и просто.
Искренне спасибо, yaigsanol.

anastasiya
anastasiya

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

nuralof
nuralof

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Ядошливая Анастасия
Ядошливая Анастасия

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

antonina97
antonina97

Надо будет сделать тарт с черникой и рикоттой. Должно получиться классно.

uldofleds
uldofleds

Прекрасный рецепт!
Лучше делать сметанное желе с черникой строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

tanyusha99
tanyusha99

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

oroldonof2004
oroldonof2004

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит сметанное желе с черникой.

torooti
torooti

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Григель Кира
Григель Кира

Большое спасибо!!!
У yaigsanol очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

tiponainen_97
tiponainen_97

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

oromyo
oromyo

Yaigsanol, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!