Желе из черники

Ингредиенты

• Черника — 300 г
• Сметана — 300 г
• Желатин — 3 ч.л.
• Вода — 50 мл
• Среднежирные сливки — 375 мл
• Сахар — 130 г

Как приготовить желе из черники дома

1. Для начала необходимо залить желатин холодной водой.

2. В чаше для блендера смешиваем ягоды и сметану, блендером доводим до однородного состояния. При желании можно еще и перетереть через сито, но это необязательно. Я не перетираю.

   

3. В небольшой кастрюльке смешиваем сливки с сахаром, ставим на огонь и доводим до кипения. Как закипит - снимайте с огня и добавляйте в кастрюльку разбухший желатин. Тщательно размешиваем, нужно чтобы желатин растворился.

   

4. Когда смесь сливок и желатина остынет, перемешиваем ее с нашим черничным пюре. Смешивать неостывшую смесь нельзя - сметана свернется.

   

5. Размешиваем смесь и разливаем ее по стаканчикам или в другую посуду для желе. Ставим в холодильник, часа через 2-3 желе застынет и его можно будет подавать к столу.