Бастурма из птицы
или просто вяленое филе. Как то я недооценивала курицу, мне казалось, что она для вяления не подходит, примерно таким способом я делала свинину, говядину и утку, но курочка оказалась не менее вкусной! Любите готовить бастурму? Попробуйте рецепт бастурмы. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 12 ч
- Порций: 8
- Калорий: 98 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Обед, Ужин, День рождения, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Ингредиенты
- куриное филе 3 шт.
- соль крупная 10 ст.л.
- сахар 2 ст.л.
Как приготовить бастурму из птицы дома
-
Я брала 3 грудки куриного филе, поместила в пластиковый контейнер с крышкой, засыпала крупной солью+2 ложки сахара, на 12 часов в холодильник.
-
Через 12 часов вымочить в холодной воде 2,5 часа, периодически, почаще меняя воду, в идеале оставить под тонкой струйкой воды, чтобы вода постоянно менялась.
-
Потом обсушить, обвалять в любимых специях, завернуть в марлю и подвесить на сквозняке. У меня висела на балконе 5 дней, вот собственно результат)
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую бастурму из свинины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю на днях
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала бастурму из птицы.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
УРА!!! Свершилось! Я сделала домашнюю бастурму recpty.ru/goryachee/basturma/domashnyaya-basturma. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.