Фрикадельки из рыбы марокко

Я хочу поделиться с вами рецептами из кулинарных книг, привезенных мною из моих путешествий. Сегодня я расскажу о рыбных фрикадельках. Все очень просто. Марокканцы используют для их приготовления свои сардины и специи, но в Москве данная рыбка не частый гость, поэтому я довольствовалась треской, ну а со специями у нас сейчас проблем нет. Хочу предостеречь, будьте особенно осторожны с использованием кумина (зира), эта специя дает очень сильный вкус, я добавила чуть-чуть, слегка оттенив вкус рыбы. Любите готовить фрикадельки? Попробуйте рецепт фрикаделек строганов. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 220 ккал
  • Кухня: Марокканская

Ингредиенты

  • сардины - 1 кг
  • рис - 60 г
  • кумин - ½ ч.л.
  • чеснок - 3 стак.
  • зелень - 1 пучок
  • помидоры - 500 г
  • соус - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу

Как приготовить фрикадельки из рыбы марокко дома

  1. Отварить рис. Разделать рыбу на филе и прокрутить в мясорубке вместе с кинзой и очищенными зубчиками чеснока. Соединить с рисом, паприкой, кумином и щепоткой соли. Из полученного фарша слепить маленькие шарики.

  2. Соус. Мелко нарезанный лук обжарить до прозрачности на оливковом масле, добавить очищенные от кожи и лишней жидкости измельченные помидоры, посолить по вкусу и тушить на медленном огне минут 20 (если мы готовим с консервированными помидорами, то достаточно только прогреть их). добавить фрикадельки и тушить 20 мин или до готовности.

  3. Или отдельно приготовить соус. Отдельно слегка обжарить фрикадельки. А затем залить фрикадельки соусом и "поженить" в духовке до полной готовности, дав пропитаться друг другом.

    фрикадельки из рыбы марокко. Шаг 3
  4. Для детей я не использовала кумин и томаты. Слегка припустила в сковородке и довела до готовности в духовке.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую фрикадельки по-шведски. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
sinenko_87
sinenko_87

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Мая Шадрина
Мая Шадрина

Готовила фрикадельки из рыбы марокко точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

ilenganta
ilenganta

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что фрикадельки из рыбы марокко не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту фрикадельки из рыбы марокко, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Ксюха Вирачева
Ксюха Вирачева

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

rilati1974
rilati1974

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила фрикадельки по-лангедокски, мужу очень понравилось.