Паста в томате с фрикадельками

Ингредиенты

• Паста — 250 г
• Томатный сок — 250 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Фарш свино-говяжий — 350 г
• Соль, перец — По вкусу
• Сыр твердый — По вкусу

Как приготовить пасту в томате с фрикадельками дома

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Фарш я использую готовый, но если вы хотите приготовить его сами, то пропустите мясо через мясорубку 2 раза, первый - чтобы просто измельчить мясо, а второй - уже вместе с измельченным чесноком, солью и перцем - чтобы масса получилась максимально однородной. Если используете готовый фарш, то выдавите к нему несколько зубчиков чеснока, посолите и поперчите, хорошенько перемешайте. К фаршу можно также добавить измельченную зелень - петрушку или укроп, очень хорошо подойдет шпинат.

2. Из готового фарша сформируйте небольшие шарики (чуть меньше теннисного шарика) и обжарьте их на сковороде почти до готовности и образования золотистой корочки.

   

3. Обжарьте измельченный лук до прозрачности.

   

4. Влейте к нему томатный сок (если его нет, используйте томатную пасту, разведенную в воде или бульоне). Уваривайте 5-7 минут.

   

5. Затем отправьте в томатный соус фрикадельки и тушите их на медленном огне 10-15 минут.

   

6. Отправьте в сковороду отваренную пасту. Перемешайте. Можно еще немного прогреть, но если паста только сваренная, то можно сразу и подавать.

   

7. Перед подачей советую присыпать блюдо мелко натертым сыром - будет очень вкусно! Приятного аппетита!