Тушеная капуста с фрикадельками

Ингредиенты

• Капуста белокачанная 1 кг
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Томатная паста 2 ст.л.
• Вода 300 мл
• Лавровый лист 1 шт.
• Фарш 450 г
• яйца 1 шт.
• Растительное масло 2 ст.л.

Как приготовить тушеную капусту с фрикадельками дома

1. Нашинкуйте капусту и поместите в глубокую сковородку или казан, добавьте немного масла. Тушите капусту, периодически помешивая, 15 минут.

2. Измельчите одну луковицу и натрите морковь. Добавьте к капусте и тушите еще 10-15 минут на слабом огне, периодически помешивая.

3. Смешайте фарш с мелкой порезанной второй луковицей, яйцом, солью и специями. Сформируйте фрикадельки диаметром 3-4 см и обжарьте их на сковородке до золотистого цвета.

4. Выложите фрикадельки к овощам и слегка прикройте тушеной массой.

5. Смешайте в чашке томатную пасту с водой и залейте этой смесью капусту с фрикадельками. Добавьте лавровый лист, соль и специи. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте тушиться на 20 минут. При необходимости доливайте воду.

6. В глубокой сковородке припустите лук на растительном масле, затем добавьте сахар и обжарьте до золотистого цвета.

7. Выложить капусту на лук, перемешать, залить бульоном, аккуратно поместить фрикадельки и тушить 10 минут.

8. Добавить картофель, морковь, соль и специи. Тушить до готовности.