Макароны с фрикадельками и моцареллой

Хорошо здесь работают фигурные макароны, например ракушки или спиральки. Твердый сыр подойдет типа грюйера или пошехонского, а сухари и куриный фарш лучше взять домашние. Любите готовить фрикадельки? Попробуйте рецепт спагетти с фрикадельками sugo. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 114 ккал
  • Кухня: Итальянская

Ингредиенты

  • небольшие макароны - 250 г
  • куриный фарш - 500 г
  • сыр твердый - 100 г
  • мини-моцарела - 300 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • помидоры черри - 300 г
  • пармезан - 50 г
  • петрушка - 1 пучок
  • сухари молотые - 2 ст.л.
  • базилик свежий - 2 веточки
  • куриный бульон - 350 мл
  • молоко - 1 ст.л.
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • томатная паста - 1 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - ½ ч.л.
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить макароны с фрикадельками и моцареллой дома

  1. Петрушку мелко порубить должны получиться 2 ст. ложки.

  2. Твердый сыр натереть на мелкой терке.

    макароны с фрикадельками и моцареллой. Шаг 2
  3. В куриный фарш добавить сухари, яйца, петрушку, молоко, томатную пасту, натертый твердый сыр, все посолить, поперчить и вымешать.

    макароны с фрикадельками и моцареллой. Шаг 3
  4. Слепить из фарша небольшие фрикадельки.

    макароны с фрикадельками и моцареллой. Шаг 4
  5. Разогреть в глубокой тяжелой сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжаривать фрикадельки по 2 минуты с каждой стороны.

    макароны с фрикадельками и моцареллой. Шаг 5
  6. Влить в сковороду подогретый бульон и варить фрикадельки несколько минут, затем добавить помидоры черри.

    макароны с фрикадельками и моцареллой. Шаг 6
  7. Макароны отварить в подсоленной воде, слегка не доварив их.

    макароны с фрикадельками и моцареллой. Шаг 7
  8. Пармезан натереть на мелкой терке.

    макароны с фрикадельками и моцареллой. Шаг 8
  9. Выложить макароны в соус и готовить еще 1-2 минуты.

    макароны с фрикадельками и моцареллой. Шаг 9
  10. Добавить шарики моцареллы, листья базилика и пармезан, сбрызнуть оливковым маслом и подавать тут же.

    макароны с фрикадельками и моцареллой. Шаг 10

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пасту в томате с фрикадельками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Полли Сёмина
Полли Сёмина

Valentina99, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.

lopugye
lopugye

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, valentina99, рецептам.

fedyuk_91
fedyuk_91

Очень, очень, очень вкусно!!!

dirond1973
dirond1973

Очень интересная ссылка о спагетти с фрикадельками в соусе.

erseda1980
erseda1980

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

tatyana
tatyana

Очень вкусно и главное просто.
макароны с фрикадельками и моцареллой получается ням-ням.

Лиза Мельгунова
Лиза Мельгунова

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

idromed
idromed

Сегодня буду готовить!

Коротун Лиля
Коротун Лиля

Приготовила.
Едим.
Но от макарон с фрикадельками и моцареллой я ожидала бО'льшего!!!

Анастасия Целищева
Анастасия Целищева

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем макароны с фрикадельками и моцареллой пробовать))))