Голубцы из пекинской капусты с мясом по-домашнему

Ингредиенты

• капуста пекинская 1 кочан
• мясной фарш 300 г
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 2 головки
• рис 1/2 стак.
• томатный сок 1/2 стак.
• перец черный молотый
• соль

Как приготовить голубцы из пекинской капусты с мясом по-домашнему дома

1. Кочан разобрать, листья опустить на некоторое время в кипящую воду, а затем остудить. Приготовить начинку, смешав рис, фарш, нашинкованный лук (1 головку) и зелень, посолить, добавить специи. Пару ложек получившейся начинки поместить на лист, и заворачивая края свернуть голубец. Таким образом, начинить все подготовленные листья.

2. Обжарить на разогретой сковороде с обеих сторон. Морковь измельчить с помощью терки, лук порезать, все обжарить на масле со специями, добавить томатный сок. Голубцы переложить в жаропрочную посуду и тушить с пассированными овощами до готовности. Голубцы из пекинской капусты с мясом по-домашнему подавать со свежей зеленью и сметаной.