Жареные рыжики с картошкой

Жареные рыжики с картофелем - отличный обед или ужин, который готовится за считанные минуты. Любите готовить грибы? Попробуйте рецепт подосиновиков жареных. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 79 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Картофель - 4 шт.
  • Рыжики - 350-400 г
  • Соль - 3 щепотки
  • Перец черный молотый - 2 щепотки
  • Масло растительное - 30 мл
  • Лук зеленый - для подачи

Как приготовить жареных рыжиков с картошкой дома

  1. Жареные рыжики с картошкой - это и вкусное, и ароматное грибное блюдо, которое вы можете подать и к обеду, и к ужину. Особенно вкусно оно со сметаной или густым классическим йогуртом. При его создании можно добавить немного грибной приправы - от этого вкус и аромат блюда только выиграет! Свежие рыжики сразу же после сбора тщательно промойте в воде, удаляя все загрязнения. Жарить их можно с репчатым луком, но я предпочитаю в тарелки к уже приготовленному блюду добавлять зеленый лук, чтобы лук не перебивал грибной аромат.

  2. Собирайте только проверенные грибы, остерегаясь добавлять в корзину малознакомые, особенно если блюда с ними будут кушать и ваши дети!

  3. Итак, подготовим необходимые продукты и начнем кулинарить!

  4. Грибы очень тщательно промоем в воде, особенно снизу под шляпками. Нарежем небольшими кусочками. Картофельные клубни очистим от кожуры, промоем в воде и нарежем дольками.

    жареные рыжики с картошкой. Шаг 4
  5. Разогреем на сковороде растительное масло, обжарим в нем ломтики картофеля до золотистой корочки - примерно 5-10 минут на среднем нагреве.

    жареные рыжики с картошкой. Шаг 5
  6. Добавим в сковороду нарезанные грибы, посолим и поперчим нарезку. Помните о том, что после добавления соли грибы выделят жидкость и уменьшатся в два раза, поэтому их останется в емкости совсем немного!

    жареные рыжики с картошкой. Шаг 6
  7. Обжарим еще 7-10 минут, выпаривая всю жидкость и обжаривая массу. Следите за картофелем - он может начать "приставать" к сковороде! Это значит, чтоб блюдо полностью готово!

    жареные рыжики с картошкой. Шаг 7
  8. Измельчим промытые перья зеленого лука, выложим жареные рыжики с картошкой на тарелку и присыплем их зеленью. Подадим к столу теплыми.

    жареные рыжики с картошкой. Шаг 8
  9. Приятного вам!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую жареные грибы рыжики. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Пятковка Зина
Пятковка Зина

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

kira
kira

Спасибочки
как раз собралась делать жареных рыжиков с картошкой

endac1990
endac1990

Как это должно быть вкусно!!!!

Кушпит Женя
Кушпит Женя

Вот вам еще интересный рецептик шампиньонов жареных. Очень довольна.

Дежкина Вита
Дежкина Вита

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

dumporrin
dumporrin

Спасибо, and032 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

tomara75
tomara75

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.