Лазанья с помидорами

Ингредиенты

• Помидоры 2 кг
• Петрушка (зелень) 1 пучок
• Чеснок 1 зубчик
• Лук репчатый 2 шт.
• Мука пшеничная высшего сорта 50 г
• Масло сливочное 70 г
• Молоко 750 г
• Сыр твердый 300 г
• Ветчина 400 г
• Тесто для лазаньи 15 шт.
• Масло подсолнечное 2 ст. л
• Орех мускатный по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить лазанья с помидорами дома

1. Помидоры и зелень моем. Приблизительно 1 кг помидоров нарезаем кубиками, оставшиеся нарезаем кружками. Зелень измельчаем.

2. Чеснок и лук чистим, режем и тушим в горячем масле, пока они не станут прозрачными.

   

3. Добавляем ломтики помидоров и зелень. Солим, перчим. Соус упариваем до густой консистенции.

   

4. Муку поджариваем в сливочном масле и подливаем понемногу молоко, помешиваем, пока соус не загустеет. Заправляем соус мускатным орехом, солим и перчим.

   

5. Ветчину нарезаем соломкой, укладываем в форму. Смешиваем два сорта сыра.

   

6. Духовку нагреваем до 200С. Форму для запекания смазываем масло, выкладываем лазанью.

   

7. Поочередно кладем ломтики ветчины, томатный соус, сыр, бешамель (молочный) и лазанью. Запекаем около получаса.

   

8. Лазанью покрываем ломтиками помидоров. Посыпаем остатками сыра и зелени и ставим в духовку еще на 10 минут.

   

9. Рецепт "Лазанья с помидорами" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.