Паста для спагетти тальятелле

Вкус домашней пасты не сравнить с покупной, достаточно один раз попробовать. Я готовлю ее по воскресеньям, на обед. Любите готовить макароны и паста? Попробуйте рецепт спагетти альфредо. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 143 ккал
  • Кухня: Итальянская

Ингредиенты

  • мука - 200 г
  • яйцо - 2 шт.
  • соль - 1 щепотка

Как приготовить пасту для спагетти тальятелле дома

  1. Нарезанные тальятелле пересыпать мукой, разложить на подносе и дать подсохнуть. Варить в подсоленной воде, как обычную пасту.

  2. Если вы, как и я, счастливые обладатели машинки для изготовления пасты, то ее приготовление займет у вас совсем мало времени. тесто делите на 4 одинаковых кусочка и делаете по инструкции, сначала раскатывая тесто, затем пропуская его через нож для спагети или тальятелле. Если у вас нет машинки, надо тесто тонко раскатать, пересыпать хорошо мукой, свернуть плоским рулетом и нарезать полоски шириной 1 см, как на домашнюю лапшу. Если нарезать полосками пошире, то у вас уже получатся папарделле:)

  3. Муку смешать с яйцами и солью, вымесить достаточно эластичное тесто. Его влажность зависит от сухости муки и величины яиц, т. е. может получится либо сухим, либо слишком влажным, надо смотреть по консистенции, в случае слишком сухой пасты добавьте немного теплой воды, в обратном случае - добавьте муки. Тесто оставить "отдыхать" на полчаса.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сосиску со спагетти и яйцом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
zoya
zoya

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик пасты.
Айриш, спасибо!!!

2torus
2torus

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

katarina73
katarina73

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

anyuta86
anyuta86

Приготовила макароны.
Обалденно вкусно!

cofrallon1970
cofrallon1970

Рекомендую пьяные спагетти - блюдо на высшем уровне.

Евгения Ширинкина
Евгения Ширинкина

Это просто очень вкусно

gorina_91
gorina_91

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

endac1990
endac1990

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

umetereas
umetereas

Прекрасный рецепт макарошки!
Лучше делать макарошки строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!

Катя Охременко
Катя Охременко

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

disullo1982
disullo1982

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Тася Шишенок
Тася Шишенок

Айриш здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без пасты я не знаю)

fonomyead
fonomyead

Спасибо за рецептик пасты!!!
Муж был в восторге.
пасты, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!