Морковный гратен

Этот рецепт случайно увидела в одной утренней кулинарной передаче. Долго решалась сделать дома экспериментов не любят. Но хороший урожай моркови подтолкнул на риск. В итоге съели и добавки попросили! Вкусно, сытно, ароматно! Честно говоря, я сама даже не ожидала такого результата!! Думаю, этот рецепт приживется в нашей семье надолго. Делюсь с вами! Приятного аппетита! Любите готовить овощи? Попробуйте рецепт гратен из картофеля. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 1566 ккал
  • Кухня: Домашняя

Ингредиенты

  • сыр - 400 г
  • сливки 33-35% - 150 мл
  • сливочное масло - 1 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • грудинка варено-копченая - 400 г
  • чеснок - 4 зубчика
  • розмарин - 2 веточки
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • морковь молодая - 1 кг

Как приготовить морковный гратен дома

  1. Морковь очистить.

  2. Нарезать тонкими слайсами. Нам нужна только широкая часть моркови (узкая пригодится для других блюд). Посолить. Отставить на время.

    морковный гратен. Шаг 2
  3. На растительном масле обжарить чеснок и веточку розмарина и вынуть их из сковороды. Грудинку нарезать полосками и обжарить в ароматном масле до золотистого цвета.

    морковный гратен. Шаг 3
  4. Добавить сливки к моркови и аккуратно перемешать.

    морковный гратен. Шаг 4
  5. Натереть сыр на терке.

    морковный гратен. Шаг 5
  6. Смазать форму сливочным маслом, выложить внахлест слой морковных кружочков.

    морковный гратен. Шаг 6
  7. Следующий слой грудинка.

    морковный гратен. Шаг 7
  8. Сверху обильно посыпать тертым сыром. И повторяем каждый слой. Верхний слой морковь. Немного тертого сыра оставить, потом пригодится.

    морковный гратен. Шаг 8
  9. Оставшиеся сливки выливаем сверху. Форму накрываем фольгой.

    морковный гратен. Шаг 9
  10. Ставим форму в заранее разогретую до 190 C духовку на 30 минут. Затем снимаем фольгу, посыпаем остатками сыра и отправляем в духовку на 5 минут.

    морковный гратен. Шаг 10
  11. Готово!

    морковный гратен. Шаг 11
  12. Приятного аппетита!!

    морковный гратен. Шаг 12

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гратен картофельный с беконом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Беженарь Полина
Беженарь Полина

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

adlea
adlea

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

Нюта Кацуро
Нюта Кацуро

Очень хороший вариант морковного гратен. Вкусно!

atomush1989
atomush1989

Kraunder_95, очень интересный вариант морковного гратен.:)

oroldonof2004
oroldonof2004

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

zoya79
zoya79

Морковный гратен я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить морковный суп пюре.

luiza97
luiza97

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит морковный гратен
спасибо за рецепт…

Солонская Софья
Солонская Софья

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

dirond1973
dirond1973

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит морковный гратен.

ilofile1979
ilofile1979

Kraunder_95, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается морковный гратен!!!
Буду делать 3-й раз!

Яна Праздникова
Яна Праздникова

Бесподобный рецепт морковного гратен!!!
Все получилось, спасибо, kraunder_95!!!

teryokhina_99
teryokhina_99

Kraunder_95 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без морковного гратен я не знаю)