Гратен из картофеля
Хрустящая корочка никого не оставит равнодушным! Для духовки и гриля
Словом гратен называют сладкое или несладкое блюдо (зависит от состава продуктов), которое запекается в духовке до румяной корочки. Гратен из картофеля готовится без мяса, поэтому будет интересен вегетарианцам.
Кстати, в ресторанах такие блюда в меню называют гратин или о-гратен.
На что важно обратить внимание при готовке:
- на температурный режим!
Сначала запеките гратен на умеренном огне, а потом огонь прибавьте.
Нужно чтобы корочка не пережглась, а сердцевина была пропеченой.
Если дома есть гриль, то можно печь гратен в гриле. Подойдет и микроволновка с грилем, тогда ставьте на режим Микроволны+гриль. Любите готовить овощи? Попробуйте рецепт хвороста из картофеля. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 152 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Картошка - 1.5 кг
- Твёрдый сыр - 150 г
- Сливки - 0.5 л
- Мускатный орех - 1 ч.л.
- Чеснок - 3 зубч
- Поваренная соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Как приготовить гратен из картофеля дома
-
Нарежьте очищенный сырой картофель на тонкие пластинки или ломтики. Очищенный чеснок выдавите через давилку. Смешайте с перцем, солью, мускат. орехом сливки и доведите их до кипения. Потом чуть остудите. Добавьте в сливки чеснок и рубленую зелень.
-
Смажьте форму сливочным маслом и разложите картофель слоями,
-
заливая каждый слой сливками.
-
Пеките в заранее прогретой духовке до 150 градусов 40 минут.
-
Натрите на терке сыр. Выньте форму из духовки и посыпьте гратен из картофеля тертым сыром.
-
Прибавьте температуры до 200 градусов и пеките 5 минут.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую драники из картофеля. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт, гратен из картофеля получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо! Беру в закладки.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Гратен из картофеля для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт гратен из картофеля!
Zoya, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт салата из картофеля и яиц, зашла к вам на страницу - теперь ещё и гратен из картофеля придется готовить, у вас все так аппетитно.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Как же аппетитно.