Большой пельмень

От: wungu

Фото большого пельменя.

Ингредиенты

Для начинки:

Свинина - 0.5 кг
Лук - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Специи сухие - по вкусу

Для теста:

Соль - 1 ч.л.
Мука - 400 г
Яйца - 1 шт.
Вода - 1 стак. (200 мл)
Растительное масло - 1 ст.л.

Для смазки:

Сливочное масло - 50 г

Как приготовить большой пельмень дома

Берем мясо, моем его и режем кубиками. Добавляем соль, перец черный молотый и специи по вкусу. Перемешиваем и маринуем 30-40 минут.
Лук режем полукольцами, добавляем соль и перец черный молотый. Перемешиваем.
Берем сливочное масло, отрезаем примерно 1 см.
Растопляем масло на плите, на маленьком огне.
Тесто делаем как на пельмени. Сворачиваем в колбаску и режем на 5 ровных частей. Каждую часть раскатываем, берем силиконовую кисточку и промазываем растопленным маслом, кладем друг на друга. Последнюю часть не смазываем. Раскатываем получившиеся слои в один блин.
В середину блина складываем мясо, на него лук. Все закрываем. По бокам делаем бортики. Ставим в духовку на 180 градусов. Готовим минут 30-40, увидите как будет зарумяниваться так и готово.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хинкали. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

ozolina_89

Класс!
Приготовила большой пельмень, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Маргарита Маганаветдинова

Потрясающий рецепт большого пельменя!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!

stefanova_78

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

mendes1974

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

sofiya75

А я готовила большой пельмень уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, wungu!!!

Антонина Чернявская

Wungu, здесь новое блюдо recpty.ru/zakuski/syendvichi/bolshoi-syendvich.

ashithed

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

itistere

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

lonoun1981

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

yateracai

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

galakhova_89

Wungu, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается большой пельмень!!!
Буду делать 3-й раз!

Зайчук Лана

Приготовила большой пельмень…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Маргарита Ларсен

Сегодня приготовила большой пельмень!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

raigorodskaya_70

Рецепт большого пельменя понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

asino1970

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!