Рассыпчатый плов из свинины
Что может быть вкуснее ароматного, вкуснейшего домашнего плова? Предлагаю вам рецепт приготовления рассыпчатого плов из свинины, попробовав который, вы навсегда останетесь верными именно ему. Любите готовить плов? Попробуйте рецепт куриного плова. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 10
- Калорий: 100 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Ингредиенты
- Свинина — 600-700 г
- Рис — 600 г
- Растительное масло — 150 мл
- Луковица — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Соль — 1 Щепотка
- Зира — 1 Щепотка
- Барбарис — 1 Щепотка
- Паприка — 1 Щепотка
- Черный перец — 1 Щепотка
- Куркума — 1 Щепотка
- Сушеный помидор — 1 Щепотка
Как приготовить рассыпчатый плов из свинины дома
-
1. Перед началом процесса необходимо тщательно промыть рис и оставить его в холодной воде. Мясо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками.
-
2. На дно казана налить растительное масло. В зависимости от жирности мяса, можно использовать и меньшее количество масла. Его необходимо как следует разогреть.
-
3. Как приготовить рассыпчатый плов из свинины на хорошо прогретом, но не горелом масле? Все очень просто - достаточно бросить в масло колечко лука или зубчик чеснока. Как только появится румяная корочка - масло хорошо прогрелось.
-
4. Теперь лук или чеснок можно аккуратно достать и отправить в казан свинину.
-
5. Пока обжаривается мясо можно заняться овощами. Луковицы очистить и нарезать небольшими кусочками.
-
6. Вымыть, очистить и нарезать тонкими брусочкам (можно натереть на терке) морковь.
-
7. Мясо уже слегка обжарилось, а значит - можно добавлять к нему овощи.
-
8. Сперва лук, который нужно обжарить до легкого золотистого оттенка.
-
9. Затем добавить морковь и еще немного обжарить овощи с мясом.
-
10. Через 5-7 минут можно налить в казан воду (чуть выше уровня мяса). Посолить и поперчить по вкусу. Добавить специи и тщательно перемешать. На данном этапе зирвак, а именно так называется эта заготовка для плова, нужно оставить минут на 20, чтобы мясо стало мягким.
-
11. С риса слить воду и отправить его в казан. Аккуратно разровнять.
-
12. При необходимости можно добавить еще немного воды. Рассыпчатый плов из свинины в домашних условиях не требует вмешательств, поэтому активно перемешивать его не нужно. Для дополнительного аромата можно разместить вымытую головку чеснока.
-
13. На медленном огне плов готовится до тех пор, пока вся вода не впитается. Затем лучше оставить плов еще на 20 минут под закрытой крышкой, а уже после подавать к столу.
На заметку
У плова, как и каждого любимого многими блюда, существует невероятное количество вариаций. Этот пошаговый рецепт детально объяснит, как сделать рассыпчатый плов из свинины, максимально приближенный к классическому варианту.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую узбекский плов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Я приготовила рассыпчатый плов из свинины и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Вот ещё нашла ачаровательный плов.
Приготовила мужу рассыпчатый плов из свинины.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Очень довольна рассыпчатым пловом из свинины! Благодарю за рецепт.
Рецептик супер!!:)
Приготовила рассыпчатый плов из свинины по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла рассыпчатый плов из свинины. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо огромное за рецепт рассыпчатого плова из свинины!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!