Летнее овощное рагу

От: 2diesel

Рецепт летнего овощного рагу

Фото летнего овощного рагу.

Любите готовить рагу? Попробуйте рецепт овощного рагу со свеклой. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 654 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • перец сладкий - 3 шт.
  • баклажаны - 3 шт.
  • помидоры черри - 20 шт.
  • цукини - 3 шт.
  • морковь - 3
  • чеснок - 4 шт.
  • базилик - по вкусу
  • вино красное - 150 мл
  • оливковое масло - по вкусу
  • соль морская - по вкусу
  • перец черный - 1 щепотка

Как приготовить летнее овощное рагу дома

  1. Готовим овощи: цукини и баклажаны нарезаем крупными квадратиками; перцы чистим от семян и также крупно нарезаем; чистим морковь и режем ее крупными кружочками; кольраби очищаем и натираем на крупной терке; лук и чеснок чистим и нарезаем крупными кусочками; у помидоров черри делаем надрез крестом на попке.

  2. Разогреваем оливковое масло на сковороде (отлично подойдет сковорода "вок"). Выкладываем на сковороду лук и чеснок, обжариваем их до золотистого цвета и выкладываем в казанчик. То же самое повторяем со всеми овощами по отдельности. Овощи не нужно жарить до готовности, а лишь до образования золотистой корочки.

  3. Когда все овощи выложены в казанчик добавляем в него нарезанный базилик, 3 ст. л. оливкового масла, вино, соль, перец, заливаем 1 ст. воды и ставим на небольшой огонь на 40 мин Готовое рагу раскладываем по глубоким мисочкам, сверху можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!)

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую овощное рагу с сердцем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
bardadimova_94
bardadimova_94

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Аргушян Ксюша
Аргушян Ксюша

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить летнее овощное рагу.

liza92
liza92

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

redis
redis

Рецепт в закладки, также как и овощное рагу со шпинатом.

iraif
iraif

Опачки!
Теперь братик обрадуется летнему овощному рагу!

ediga1996
ediga1996

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные летнее овощное рагу! Так и хочется что-нибудь приготовить!

marianna
marianna

Как же хочется летнего овощного рагу!!!

5lava
5lava

Спасибо! Люблю летнее овощное рагу!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!