Жаркое из баранины

Ингредиенты

• Картофель 150 г
• Баранина 200 г
• Лук репчатый 25 г
• Помидоры 50 г
• Чернослив 20 г
• Бульон 100 мл
• Сливочное масло 10 г
• Растительное масло 20 мл
• Топленое масло 20 г
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Лавровый лист по вкусу

Как приготовить жаркое из баранины дома

1. Баранину порезать на куски по 40 грамм, слегка обжарить на растительном масле. Разрезанный на половинки очищенный картофель поджарить до полуготовности. Лук измельчить и поджарить до мягкости на сливочном масле. Чернослив промыть холодной водой.

2. В маленький глиняный горшок сложить подготовленные ингредиенты: сначала баранину, затем картофель, чернослив и лук, помидоры (избавленные от кожицы и порезанные кубиками). Добавить соль, перец, лавровый лист, топленое масло. Залить бульоном и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40-50 минут.