Жаркое из курицы

От: Куляшова Лида

Фото жаркого из курицы.

Ингредиенты

Куриные окорочка — 3 шт.
Сода — 0,5 ч.л.
Соль — По вкусу
Лук репчатый — 500 г
Масло подсолнечное — 50 мл
Перец черный — По вкусу

Как приготовить жаркое из курицы дома

Лук почистите и крупно нарежьте.
Курицу тщательно промойте и обсушите. Затем окорочка разрежьте по суставу на две части.
На разогретую сковороду добавьте подсолнечное масло. Затем выложите лук, посыпав его пищевой содой. Тщательно перемешайте.
Убавьте огонь и накройте лук крышкой. Томите 5-7 минут, до появления золотого цвета и выделения сока.
Выложите на сковороду куски курицы, сверху посыпьте солью и перцем.
Жарим на среднем огне. Накрываем крышкой и томим 40 минут. Курицу необходимо время от времени переворачивать.
Через 40 минут все готово!
Приятного аппетита!

На заметку

Для приготовления жаркого из курицы по-еврейски вам понадобится: курица, порезанная крупными кусками, или ее части (голени, окорочка, бедра; я использовал окорочка), лук (репчатый или лучше белый), пищевая сода, подсолнечное рафинированное масло, соль, черный молотый перец. Мясо получается очень сочным, а куски курицы приобретают завораживающий карамельный цвет! Все благодаря небольшому секрету: почти весь лук на первой стадии приготовления я посыпал пищевой содой (не переживайте, на вкусе это никак не отразится) - за счет этого, лук буквально превращается в луковый соус-мармелад, а нем мы уже и тушим куски курицы! Обязательно сохраните этот простой рецепт приготовления жаркого из курицы и удачи в приготовлении!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую слоеное жаркое. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.1 / 5

Ксюша Торопова

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

Аделя Шкаредных

Это, реально, вкуснотища.

didsa

Выглядит очень аппетитно

denbnovetskaya_78

Я тоже очень люблю жаркое из курицы, и особенно предпочитаю жаркое сборное.

tasha

Никогда не делала, попробую обязательно!

etisenou

Сегодня приготовила жаркое из курицы!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

duadut

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

Каролина Маргулис

Очень красивая и оригинальная подача жаркого из курицы.
Рецепт супер, спасибо!

tongo1988

Спасибо большое за рецепт жаркого из курицы.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

vika79

Обалденный рецептик жаркого из курицы. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

estont

Спасибо Куляшова…)
жаркое из курицы только начала готовить:)