Мясные зразы подсолнухи с хлопьями

Ингредиенты

• мясо - 800 г
• молоко - 100 мл
• овсяные хлопья - 30 г
• яйцо - 1 шт.
• соль - 1 щепотка
• грибы - 250 г
• картофель - 1 кг
• масло сливочное - 50 г
• хлеб белый - 9 шт.
• масло растительное - по вкусу

Как приготовить мясные зразы подсолнухи с хлопьями дома

1. Хлопья залейте молоком и оставьте на 5 минут.

2. Картофель почистить и поставить варить.

   

3. Лук мелко порубить. Все ингредиенты для фарша смешать.

   

4. Вторую луковицу и грибы мелко нарезать. На разогретом масле сначала обжариваете лук до золотистого цвета, а затем добавляем грибы. Жарим 20 минут.

   

5. Готовим зразы. Фарш отбить и разделить на равные части.

   

6. Из каждой части формуем лепешку, укладываем на середину грибы и лепим котлетку круглой форы.

   

7. Обваливаем в сухарях и обжариваем со всех сторон до готовности.

   

8. Картофель размять с молоком и маслом. Дать остыть и добавить желтки (лучше всего использовать желтки деревенских яиц).

   

9. Из хлебных кусков вырезать кружочки диаметром больше наших зраз на 1,5-2 см.

   

10. На смазанный противень раскладываем хлеб, на него зразы. Картофельное пюре с помощью кондитерского мешка, выдавливаем вокруг зраз. Если у вас нет кондитерского мешка, то можно это сделать с помощью бумажного листка, свернув из него кулек.

    

11. Поставить наши подсолнухи запекаться в разогретую до 220 г духовку на 10-15 минут.

    

12. Хорошего праздника!