Перловка с шампиньонами, луком и морковью

Ингредиенты

• перловая крупа - 500 г
• грибы - 500 г
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - по вкусу

Как приготовить перловку с шампиньонами, луком и морковью дома

1. Сварить перловую крупу (примерно часа полтора, тогда она мягкая получается). Я варю так - минут 10 варю, воду сливаю, промываю крупу, потом обратно в кастрюлю и варю уже до готовности. Крупа избавляется от ненужной клейкости и становится рассыпчатой. (Кстати, так же делаю рис - незабываемый получается!) Во время варки крупы можно чуть посыпать ее куркумой, тогда она получится золотистой, выглядеть будет очень празднично)

2. На сковороде обжарить грибы до полуготовности, добавить лук (нарезать кубиками) и морковь (потереть на крупной терке). Потушить все вместе 10 минут.

3. В большой кастрюле соединить перловую крупу и грибы с луком и морковью.

4. На среднем огне прогреть полученную кашу минут 5, чтоб ингридиенты пропитались друг другом.